开化的十大美食青山绿水“本信息长期有效”

开化钱江源电子商务有限公司是开化县国资委直属企业-开化县文化旅游集团有限公司下属子公司，致力于本地文化旅游商品及特色农产品的开发销售，通过线上线下相结合的模式，向市场输送开化的特色产品，同时承接节日主题活动的策划、举办，以及各项培训接待服务。更多开化美食、特产请联系我们！开化多大山多森林，石鸡往往生长于开化的深山老林，或流泉深涧之中，或石洞岩隙之内，与虫蛇共处，若想捕之殊为不易，乃当地菜中珍品。

娃娃鱼多生长于高山密林中的溪涧，对水质水温等要求十分苛刻。开化的地理、气候、生态等条件正适合娃娃鱼的生长，也衍生了娃娃鱼人工养殖产业。本地大豆生长在较高海拔的山地上，气温较低，生长期较长，日夜温差较大，利于光合作用，因而营养价值较高。

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11月3日，2018林山乡首届番薯丰收节在霞湖村花桥自然村番薯地里火热开幕，吸引了众多当地村民和游客前来观赏游玩，收获“薯”与自己的丰收喜悦。当天，以番薯为原料打造的番薯宴让食客们大呼过瘾，香味薯面、炸薯饼、滑肉汤、黄金万两、香薯粥、家乡味鸡蛋面、牛肉粉丝煲、农家火腿薯片、四喜薯丸、乡珍薯仙汤、苹果番薯、水晶包、蚂蚁1上树等十几道独具风味的番薯菜品，你***馋哪一道？：“我们想通过这个活动，让更多的杭州市民包括其他各个地区的人能够了解开化、认识开化，进而通过美食来吸引各地的市民、各界的朋友能够到开化去走走看看。

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钱江源良好的生态环境赋予了“开化菜”食材优异的品质，开化民间独特的烹调技艺及独特的地理区位使”开化菜“兼收并蓄，博采众长，形成了“开化菜”独特的风格。