开化龙顶茶图片-开化龙顶茶-开化旅游丨好好吃(查看)

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开化县地处浙皖赣三省七县交界，素有九山半水半分田之称，因为得天独厚的自然环境，开化龙顶茶生产地，造就了这里别具一格的饮食文化，开化美食也被众多游客赞誉为“中国第九大菜系”。开化有着“中国生态美食之乡”、“浙江美食之乡”等称号，当你的好友来开化，该请他们吃些啥呢？11月2日，首届中国·开化美食文化节暨开化美食旅游发展论坛开幕式上正式发布十道“不得不吃的开化菜”以及八道“不得不吃的开化菜”提名菜。

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一清为开化清水鱼，二清为开化青蛳；开化清水鱼：舌尖导演们吃了也是赞不绝口。有着近千年的历史，据称这—流水养殖的形式是从唐代寺庙的放生池衍变过来。生活在开化山区优质水中的清水鱼，无半点泥腥味。传统做法的清水鱼，肉质细腻而有弹性，食之不腻，鱼汤粘稠如饴，鲜味绵长。这份温暖是对治1愈系美食***好的诠释。

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开化气糕的制作工艺非常讲究，对水质和环境要求也高。泡米、磨浆、发酵、蒸熟，每一步都不可或缺。吃在嘴里，开化龙顶茶怎么喝，柔软又富有弹性，味道鲜美可口。6月30日上午，在杭州银泰商城（西湖文化广场店）内，开化气糕在现场展示并供游客免费品尝，师傅为大家现场制作，赢得连连好评。

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