开化旅游丨优惠购(图)-开化十大特产-衢州开化特产

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娃娃鱼多生长于高山密林中的溪涧，对水质水温等要求十分苛刻。开化的地理、气候、生态等条件正适合娃娃鱼的生长，也衍生了娃娃鱼人工养殖产业。本地大豆生长在较高海拔的山地上，气温较低，生长期较长，日夜温差较大，利于光合作用，因而营养价值较高。

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本届博览会，还对一批***成立70周年来为浙江餐饮行业发展作出突出贡献的***个人和***单位进行了表彰。开化县大兴饭店总经理兼技术总监何峥嵘被授予“中国浙菜工匠”荣誉称号，衢州开化特产美食，开化大兴饭店荣获2019浙江餐饮行业品牌创新奖。

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一白为白豆腐，二白为白萝卜（冬天）或白苦瓜（夏天）。

开化白豆腐，开化十大特产，以高山优质大豆为原料，用发酵浆水点制而成，百分之1百的绿色食品，豆香中带着独特的醋香味，制作过程中经过更紧实的压制，就成为了口感更韧又便于保存运输的豆腐干，不仅能做菜，当作零食吃也十分美味；将豆腐干藏于加入秘料的陶罐中，经过一段时间的发酵，就成了闻着有怪味但吃着却香中带鲜的藏制豆腐。